Originaria de Altamirano, Rosa Pérez Sánchez emigró a San Cristóbal de Las Casas hace 30 años para trabajar como empleada doméstica, pero un día decidió que quería hacer algo nuevo para mantenerse económicamente y fue cuando descubrió la receta del turrón.
Rosi, sale todos los días a las calles del colonial Pueblo Mágico desde hace 15 años para vender sus turrones en barquillos.
Ella dice que el ingrediente principal para hacer este dulce tradicional no son solo las claras de huevo, sino el amor por hacer lo que le permite ganarse la vida.
