La propuesta busca respaldar a los productores locales y asegurar que esta bebida tradicional conserve su autenticidad y valor cultural.
El Gobierno de Tlaxcala presentó la solicitud para obtener la indicación geográfica del pulque, con el fin de reconocer su origen y proteger su producción artesanal, símbolo de la identidad tlaxcalteca.
La propuesta busca respaldar a los productores locales y asegurar que esta bebida tradicional conserve su autenticidad y valor cultural.
En el evento participaron Luis Antonio Ramírez Hernández, secretario de Gobierno; Santiago Nieto Castillo, titular del IMPI; y Fabricio Mena Rodríguez, secretario de Turismo.
Asimismo, se dio a conocer la revista digital “México: Herencia y Origen”, publicación que destaca la importancia del pulque como parte del patrimonio nacional y orgullo de Tlaxcala.
