TLAXCALA, BASTIÓN DE LA DEFENSA DEL MAÍZ NATIVO: TRADICIÓN Y RESISTENCIA
_*En el estado se protege y fomenta la producción de granos originarios, como parte del arraigo cultural y la riqueza culinaria tlaxcalteca: Lorena Cuéllar Cisneros_ En el marco del Día Nacional del Maíz, que se conmemora este 29 de septiembre, Tlaxcala se reafirma como uno de los principales guardianes del grano que da identidad…
